フォレストキッチン
実行委員長C.W.ニコルさん自ら腕をふるう、フォレストキッチンが今年も登場します。鹿肉を使ったソーセージや丼ぶりなど、全てアースデイ東京限定メニューです。ゆったりくつろげるカフェスペースも併設。
フォレストキッチンメニュー
- ニコルの鹿肉あらびきハーブフランクソーセージ ¥400
- 鹿肉ロングソーセージのホットドッグ ¥600
- ニコルの鹿バラ肉とすね肉のハーブシチュー 天然酵母パン付き ¥800
- ニコルの鹿肉ときのこのキーマカレー ¥800
- 鹿もも肉のステーキ丼 ¥800
- アサイードリンク ¥250 [提供:(株)フルッタフルッタ]
ニコルさん自ら厨房にも立ちます。
鹿肉あらびきハーブフランクソーセージ / ニコルの鹿バラ肉とすね肉のハーブシチュー 天然酵母パン付き / 鹿肉キーマカレー
鹿もも肉のステーキ丼 / 鹿肉ロングソーセージのホットドッグ / アサイードリンク
フォレストキッチンのご飯は、有機古代米 彩穀を炊き合わせます。[提供:浦部農園]